В статье рассказывается о ресторане в Сан Лазаро, где был только один, но прекрасный выбор пиццы. Описываются различные варианты размещения сыра на пицце и их влияние на вкус. Автор выражает предпочтение 'островному' сыру на пицце. В конце статьи приводится хэштег #неаполитанский_канон_shvetcov.