AVPN защитили свое культурное наследие и теперь приготовление неаполитанской пиццы регламентируется очень строгими правилами. Для тех, кто хочет попробовать настоящую классику, стоит обратить внимание на маркировку TSG. В декабре 2017 года технология приготовления неаполитанской пиццы была признана ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия человечества.