В этом мастер-классе вы узнаете, как приготовить неаполитанскую пиццу «Маргарита». Вам понадобятся тесто, томатный соус, моцарелла, оливковое масло и базилик. Вы также узнаете, как выбрать правильную муку и оборудование для приготовления пиццы. Следуйте инструкциям и наслаждайтесь вкусной пиццей в домашних условиях!
# Пицца
Рассказ о посещении популярной пиццерии в Неаполе и заказе классической пиццы Маргарита. Описание истории возникновения этой пиццы и ее названия. Завершение южно-итальянского путешествия и возвращение в Мюнхен.
Рассказ о том, как итальянцы не знают сказку Чипполино, а также о том, как правильно резать пиццу и на сколько кусков. В тексте также упоминается теплый соррентийский вечер и вопрос о том, должны ли подавить пиццу нарезанной.
В статье рассказывается о ресторане в Сан Лазаро, где был только один, но прекрасный выбор пиццы. Описываются различные варианты размещения сыра на пицце и их влияние на вкус. Автор выражает предпочтение 'островному' сыру на пицце. В конце статьи приводится хэштег #неаполитанский_канон_shvetcov.
Статья о том, есть ли бортики на пицце и как их правильно есть. Рассказывается о качественной муке для пиццы и рецепте поедания корочек. В конце статьи приводится хэштег #неаполитанский_канон_shvetcov.
Статья о том, как пахнет Италия и какие помидоры считаются классикой для пиццы. Описывается аромат кофе и помидоров, а также производство консервированных помидоров для приготовления пиццы. Автор делился своим опытом дегустации разных сортов помидоров.
В этой главе автор рассказывает о важности быстрой подачи пиццы и правиле '2-10' минут для ее употребления. Также описывается негативный опыт поедания пиццы в пиццерии в Майори.
В шестой части путешествия по Италии автор рассказывает о посещении города Помпеи и городка Салерно, где планировал закончить день второй пиццей за день. Он также описывает трансформацию пиццы в Америке и проблемы, связанные с ее употреблением, а также предлагает решение - толстое тесто.
Рассказ о гастрономическом туре по Неаполю, включающему в себя пиццу и ромовую бабу. Описание вкуса и текстуры ромовой бабы, сравнение с детственными воспоминаниями. Упоминание о других кулинарных феноменах Неаполя.
Рассказ о посещении культовой пиццерии в Неаполе, где интерьер выполнен в итальянском стиле, ароматные волны жара дровяной печи встречают гостей еще с порога, а официанты не стесняются петь во весь голос. Несмотря на некоторую надменность, они максимально просты по отношению к детям.